En Jamones Carvajal disponemos de formatos loncheados a cuchillo en sobres de 100gr. de nuestras paletas y jamones para garantizar el mejor servicio a los clientes. La paleta gran reserva cortada a cuchillo 100 gr. supone la practicidad y comodidad de tener un plato gourmet listo en cualquier momento y lugar.
Nuestra paleta gran reserva cortada a cuchillo se caracteriza por una calidad excelente. Procedente de las patas delanteras de cerdos criados en la Sierra de Jabugo. Estos animales viven en LIBERTAD por nuestros campos, este ejercicio diario hace que sus patas están musculadas. Gracias a ello en sus productos nos encontramos infiltraciones de grasa, que le aportan jugosidad a cada loncha.
Estas piezas son elaboradas de manera tradicional. En Jamones Carvajal buscamos siempre el sabor a lo natural. Nuestros jamones y paletas pasan en primer lugar por secaderos naturales, en Jabugo, donde nuestro personal experto en la materia controla de primera fase del procedimiento. En la recta final de curación de paletas y jamones, el microclima existente en nuestro pueblo, tan peculiar y exclusivo, juega un importante papel. El aire de Jabugo hace que el tiempo que reposan y maduran en la bodega obtenga como resultado un producto único. Una verdadera delicatessen para los degustadores mas estrictos. Nuestro maestro jamonero es el que de primera mano decide cuando es el momento óptimo de cada pieza.
Con el formato de jamones y paletas cortados a mano y envasados en cantidades de 100 gr. intentamos adaptarnos y cubrir todas las necesidades desde las mas individualizadas. La paleta gran reserva es cortada a cuchillo por nuestro maestro del corte y envasada al vacío al instante, para garantizar la totalidad de su aroma y sabor.
Un plato de esta paleta es ideal para compartir en familia, pero también si busca la comodidad y lo fácil, siempre garantizando toda la calidad, esta es su mejor elección. Es recomendable su consumo a temperatura ambiente, para que aflore todo su fino sabor. De esta manera, podrá disfrutar de una verdadera delicatessen en cada bocado. Cada loncha de magro acompañada de su veteada y brillante capa de grasa será un verdadero y jugoso disfrute para su paladar.












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